LEKKER! Namibische Farmküche zum Kochen und Genießen

“LEKKER” ist Afrikaans und wird für alles Schöne, Köstliche, Schmackhafte, Nette … verwendet. Und so ist “LEKKER!” nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Lese- und Bilderbuch über die Ababis Gästefarm am Rande der Naukluft-Berge in Namibia – und über seine Bewohner, Landschaften und Tiere.

Das Kochen war schon immer eine Leidenschaft von Kathrin Schulze Neuhoff. Aber auf Ababis stellte es – jedenfalls am Anfang – nochmal eine besondere Herausforderung dar: Nicht nur wegen der einsamen Lage der Farm im Herzen Namibias, sondern auch wegen der selbstgesetzten Herausforderung, allabendlich ein wechselndes mehrgängiges Menü zu servieren, das  dann gemeinsam mit den Gästen auf ihrer historischen Veranda serviert wird. Mit Hilfe ihrer Mutter, den Hauswirtschafts-Praktikantinnen, Freunden und Nachbarn, sowie den einheimischen Mitarbeiterinnen in der Küche, wurden viele neue, alte und auch traditionelle afrikanische Rezepte ausprobiert, überarbeitet und verfeinert, bis sie für LEKKER! befunden wurden.

Immer wieder fragten Gäste beim gemeinsamen Abendessen nach den Rezepten, um sie zu Hause nachzukochen. So entstand der Gedanke, ein Kochbuch zu machen, als kulinarisches und fotografisches Abenteuer am Wüstenrand – zum Kochen und Genießen.

Über die Autoren:

Kathrin Schulze Neuhoff ist Innenarchitektin, Farmersfrau und leidenschaftliche Köchin. Seit 15 Jahren führt sie die Farm Ababis in Namibia, die sie zusammen mit Ihren Mann – und viel persönlichem Einsatz – zu dem gemacht hat, was es heute ist: Eine Oase der Gastlichkeit inmitten unberührter Wildnis.

Ria Henning-Lohmann ist Grafikerin und Fotografin und seit fast 20 Jahren begeisterte Namibia-Reisende. Seit 15 Jahren arbeitet sie u.a. für das NamibiaMagazin. Sie hat für diverse Verlage Bücher und Zeitschriften entworfen und entwickelt jetzt eigene Projekte.

• Buch mit Festeinband: 208 Seiten, durchgehend Farbillustrationen
• Verlag: Hummerstein Verlag
• Ausgabe: 2. Auflage, 2022
• ISBN: 978-3-948155-01-8
• Format: 21 x 27 cm